Ciasto malinowe z piankami

Sezon na maliny jeszcze trwa, więc tym razem ciasto na zimno, ze spodem z pokruszonych ciasteczek zbożowych, z galaretką z malinami i masą piankową z pianek marshmallow. Inspiracją był TEN przepis.

CIASTO MALINOWE Z PIANKAMI

SKŁADNIKI:

200 g ciasteczek zbożowych
      100 g stopionego masła
      300 g pianek marshmallow
      1/2 szklanki mleka
      1 szklanka śmietany kremówki
      500 g malin

2 opakowania galaretki malinowej

WYKONANIE:

1. Ciasteczka kruszymy drobno. Ja używam do tego blendera.

2. Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy pokruszone ciastka i mieszamy.

3. Masę przekładamy do foremki i wgniatamy ją w nią. Ja używam silikonowej foremki o wymiarach 19x20cm.

4. Odstawiamy do lodówki.

5. W większym garnku zagotowujemy wodę. Do mniejszego garnka wlewamy mleko i wrzucamy pianki i stawiamy go na tym większym z gotującą się wodą.

6. Podgrzewamy mieszając tak długo, aż pianki zupełnie się roztopią. Studzimy.

7. Około 3/4 malin miksujemy blenderem.

8. Galaretki rozpuszczamy w 0,5l gorącej wody i dodajemy do malinowego musu. Dodajemy również pozostałe maliny.

9. Czekamy aż galaretki z musem zaczną tężeć.

10. Kremówkę ubijamy i dodajemy po łyżce do zimnej masy piankowej.

11. Obie masy naprzemiennie nakładamy na ciasteczkowy spód (raz jedną, raz drugą), lekko na koniec widelcem łącząc obie warstwy.

12. Odkładamy do lodówki na kilka godzin.

SMACZNEGO!!!