Sos do spaghetti

Sos do spaghetti inny niż wszystkie. Bardzo w smaku przypomina mi warzywa do ryby po grecku. Przepis znalazłam TUTAJ i na tyle nam zasmakował, że przygotowałam całkiem sporo zapasu ukrytego w słoiczkach:)

SOS DO SPAGHETTI

SKŁADNIKI:

2 kg pomidorów

3 marchewki

2 szt pietruszki
1 mały seler

2 cebule

5 ząbków czosnku

2 łyżki oleju

1 łyżka cukru

bazylia

papryka słodka

oregano

ziele angielskie

sól

pieprz

WYKONANIE:

1. Pomidory myjemy, sparzamy, obieramy ze skórki. 

2. Kroimy je w dużą kostkę.

3. Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy, płuczemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.

4. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. 

5. Czosnek obieramy i siekamy.

6. Cebulę i czosnek podsmażamy na oleju. Oprószamy cukrem, chwilę dusimy. 

7. Dodajemy pomidory i dusimy na małym ogniu, aż odparuje połowa płynu.

8. Dodajemy starte warzywa, sól i pieprz. 

9. Dusimy na małym ogniu, aż odparuje prawie cały płyn. 

10. Pod koniec duszenia sos doprawiamy do smaku cukrem, oregano,bazylią, papryką i zielem.

11. Gorący sos nakładamy do słoików. 

12. Zamykamy je i pasteryzujemy 30 min. wg TEJ instrukcji.

SMACZNEGO!!!