Szaszłyki z kurczaka i brzoskwiń

Szaszłyki, które ostatnio robiłam wyjątkowo są smaczne a jednocześnie bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Można do ich przygotowania użyć dowolnej, ulubionej przyprawy do kurczaka lub wymieszać jogurt z solą, pieprzem, czerwoną papryką i bazylią. Ja je piekłam w piekarniku, ale równie dobrze można je usmażyć na grillowej patelni lub bezpośrednio na grillu. Świetnie się komponują z pieczonymi ziemniaczkami i surówką z pomidorów i ogórków. Przepis znalazłam TU.

SZASZŁYKI Z KURCZAKA I BRZOSWIŃ

SKŁADNIKI:

2 filety z kurczaka
1 puszka brzoskwiń

 200 ml jogurtu naturalnego
3 łyżki soku z cytryny
ulubione przyprawy do kurczaka

WYKONANIE:

1. Filety kroimy w kostki wielkości ok. 3cm.

2. W miseczce mieszamy jogurt z sokiem z cytryny i przyprawą do kurczaka. Dodajemy mięso i wkładamy do lodówki na ok. 3 godziny.

3. Odsączone brzoskwinie kroimy na taką samą kostkę jak wcześniej kurczaka.

4. Na patyczki nabijamy na przemian kurczaka i brzoskwinię.

5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 30-40 min. Sprawdzamy widelcem czy mięso jest miękkie i pilnujemy by się zbyt nie spiekło. W połowie czasu odwracamy szaszłyki. Możemy też zamiast w piekarniku usmażyć je na patelni grillowej obracając je w trakcie.

SMACZNEGO!!!