Babka piaskowa

Przyznaję, że nie jestem miłośniczką babek, ale moje dzieci się nimi zajadają a tę konkretną wyjątkowo lubią. Zresztą nie tylko dzieci, bo goście też się nią zajadali i wychwalali, więc z czystym sumieniem mogę ją polecić:) A przepis mam STĄD.

BABKA PIASKOWA

SKŁADNIKI:

5 jajek

1 szklanka cukru

1 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

200 g oleju

1 łyżeczka cukru z wanilią

1 łyżeczka proszku do pieczenia

skórka starta z 1 cytryny

WYKONANIE:

1. Ukręcamy żółtka z cukrem, dodajemy olej, miksujemy.

2. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, cukier z wanilią i skórkę startą z cytryny. Miksujemy.

3. Dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie mieszamy.

4. Formę smarujemy masłem, podsypujemy bułką tartą (ja używam silikonowej formy, więc pomijam ten etap).

5. Pieczemy ok. 45 minut w temp. 180°C (do tzw. suchego patyczka).

6. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!