Dufinki ziołowe

Odkryłam ostatnio na TEJ stronie kapitalny dodatek do obiadu. Zazwyczaj jadamy ziemniaki, gotowane lub pieczone, czasami ryż, jednak te dufinki zawojowały moje dzieci, zresztą nie tylko dzieci. Jednocześnie miękkie i chrupiące, bardzo aromatyczne dzięki dodatkowi oregano.

DUFINKI ZIOŁOWE

SKŁADNIKI:

1 kg ziemniaków (waga po ugotowaniu)
1 jajko
3 łyżki mąki ziemniaczanej
sól
3 łyżeczki oregano

do obtaczania:

jajko
bułka tarta

do smażenia:

olej

WYKONANIE:

1. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę.

2. Dodajemy rozbełtane jajko, mąkę ziemniaczaną, sól i oregano. Ugniatamy ciasto.

3. Formujemy małe kuleczki.

4. Obtaczamy w jajku i bułce tartej.

5. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.